¿Cuánto tiempo se puede almacenar el bokashi anaeróbico (materia orgánica fermentada)?

La basura orgánica se pudre en pocos días. El bokashi anaeróbico, es decir, la basura fermentada con lactobacilo, se puede almacenar durante meses, ya que el proceso está contenido y la fermentación una vez establecida, se mantiene o avanza con alguna acumulación de gotas de agua, pero la materia orgánica ya no se pudre. Es característico del bokashi fermentado anaeróbicamente que los restos de comida mantienen sus características o incluso algunas quedan resaltadas. Por ejemplo, cuando se usa cáscara de naranja en el bokashi fermentado de esta manera, se notará que el perfume de las naranjas (u otros cítricos) es más fuerte. La fermentación mantiene las características y la consistencia de la materia orgánica en este primer paso que se constituye en un pre-compostaje.

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